Hallo Dodo,
spontan würde ich sagen, dass für einen Multi-Monitor-Betrieb die ATI-Karten mit dem Eyefinity-Feature besser geeignet sind. Deshalb rate ich dir (trotz deiner Liebe zu Nvidia) zu einer HD 6870. Die ist genauso schnell wie die 560 Ti, allerdings um einiges günstiger.
Wenn du noch ein bis zwei Monate warten kannst, dann warte die nächste Grafikkartengeneration ab, die gerade in den Startlöchern steht. Selbst wenn die neuen Karten nichts für dich sind, dürftest du eventuelle in Schnäppchen mit einer "alten" Karte machen.
MfG
Andi
Das hier ist euer Erbe, doch wenns euch nicht gefällt,
dann werdet bessere Menschen, und ihr kriegt ne bessere Welt...